بالرغم من ارتباط الرعي وتربية القطعان بالرجال، إلا أن صناعة الألبان ظلت مرتبطة في موريتانيا بالنساء الرائدات في هذا المجال. وقد فتحت هذه الصناعة باب الرزق أمام آلاف النساء من مختلف الطبقات الاجتماعية، سواءً أكنّ يملكن مشاريع تجارية كبيرة خاصة بقطاع الألبان، أو يعتمدن على ما تدرّه رؤوس قليلة من الماشية لتلبية احتياجات أسرهن.